江戸前の旬(115)
作者 |
さとう輝
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原作・原案 |
九十九森
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ジャンル |
コミック |
JAN/ISBN |
9784537145618 |
出版社
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日本文芸社
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レーベル
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ニチブンコミックス
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発売日 | 2022-10-28 |
価格
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770円(本体700円)
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カテゴリ |
青年
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ポイント3%(23ポイント)
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内容紹介
ショッコ、ハモ、ヒラメ、マコガレイ、ウニなどなど、夏のタネを中心に、江戸前の技と心で握ります。また、昨年に引き続き、弟子の和彦がふぐ調理師免許に再挑戦! 寿司の奥深さ、江戸前の伝統、そして感動の物語9篇!